ヘルシーキッシュ バター生クリーム不使用 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
タルト生地を作る。
ボールに薄力粉、全粒粉、てんさい糖、塩を入れて、オリーブオイルと水を入れてゴムべらでさっくり混ぜ、手を使ってこねないようにひとまとめにする。 - 2 ラップをして冷蔵庫で休ませる。
- 3 冷蔵庫から生地を出し、ラップ大きめで上下をはさみ、タルト型に合わせて厚さ４ｍｍくらいに伸ばす。タルト型に敷き詰める。
- 4 生地の底にフォークで穴をあけ、アルミ箔をしき重しをしてから、１８０℃のオーブンで２０分ほどから焼きする。
- 5 その間に中身を作る。たまねぎは薄切りに、ベーコンは５ミリ幅に、ほうれん草は３センチくらいに切る。シメジは小房に分ける。
- 6 フライパンに油適量をしき、ベーコンをいため、たまねぎを加えしんなりしたら、シメジ、ほうれん草を合わせていため、塩コショウで味を調える。荒熱をとっておく。
- 7 卵生地を作る。ボールに卵をいれほぐし、豆乳を合わせてよく混ぜる。軽く塩コショウをする。
-
8
空焼きしたタルト生地に具をまんべんなく散らし、お好みのチーズも入れる。卵生地を流し入れ。１９０℃に余熱したオーブンで４０分～４５分焼く。
冷めたら型から出して、出来上がり。
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