鶏肉★常夜鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チキンを縦半分に切り、適当な厚さにスライスする。※お刺身のような感じ。
   キクラゲは水で戻し、半分に切る。

   

2. 2 白菜はざく切り、長ねぎはナナメ切りにする。
   生姜はすりおろす。

   

3. 3 白菜の芯を鍋に敷き詰め、長ねぎ、鶏肉、塩、の順で層を作り、最後にキクラゲ、ショウガを入れ、鶏がらスープの素をふりかけ、白菜で蓋をするようにする。

   

4. 4 鍋に蓋をし、白菜から水分が出てしんなりするまで中火にかける。
5. 5 蓋を取り、具の上下を入れ替えるよう、軽く混ぜれば完成。※香り付けでごま油を少しふりかけても良いですよ。
6. 6 補足】野菜から出るので、水は入れなくて大丈夫。野菜の濃厚スープが美味しいんです。