お節　筍の水煮をシンプルなお煮しめにしました♪ レシピ・作り方

Name: お節 筍の水煮をシンプルなお煮しめにしました♪
Total time: 1 h
Yield: １０
Ingredients: 筍の水煮 １袋; 水 ８カップ; カツオ節 ２掴み; 薄口醤油 お玉２

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約1時間
300円前後

mak789

筍のお煮しめは我が家の定番です。水煮をいっぱい頂き、筍は私の病気に良くないので、カツオ節を使いました。ゆるマクロビです。

みんながつくった数 3件

材料（１０人分）

筍の水煮: １袋

水: ８カップ

カツオ節: ２掴み

薄口醤油: お玉２

作り方

1

筍を一口より大きめに切り、水気を切ります。
2

鍋に水を入れ沸騰させます。カツオ節を加え、弱火で数分煮て取り出します。１を入れ、強火で煮たてたら弱火で30分～１時間煮含めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

筍の水煮は既に柔らかいので、味をしみ込ませるだけです。豪快に切りボリュームを出すと華やかで食べ応えもあります。

きっかけ

筍の水煮を大量に頂いたので、カツオ節出汁で煮含めました。カツオ節を使ったのでゆるマクロビです。

公開日：2011/01/03

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。