すずきのリス揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 すずきの皮目に格子に包丁を入れ一口大に切って、下味につけたあと片栗粉をまぶします
- 2 さつまいも、長ネギは千切りにしておきます
- 3 鍋にケチャップ、砂糖、酢、酒、しょう油、塩、味の素、お湯を入れて火にかけます
- 4 ３が煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めてごま油を混ぜます
- 5 １８０度の油で、さつまいもの千切りを揚げ、１のすずきをカラッと揚げます
-
6
皿に揚げたさつまいもを敷き、すずきをのせて、３のソースをかけ、長ネギの千切りを飾ります。さつまいも抜きで盛りつけるとこうなります。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- すずきの揚げ物
ミミニャ
フランス、イタリア、スペイン、中国、日本料理を家庭でできるようアレンジしてがんばっています。中には盛りつけイマイチだったな～と反省するのもありますが、参考にしていただければ、とってもうれし～～！(=^・^=)
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