ミカンの良い香り～炊飯器ケーキです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミカンは皮を綺麗に洗い、横半分に切って絞ります。絞った後の皮と実は細かく刻みます。キウイはイチョウ切りです。

   

2. 2 クルミとひまわりの種は空炒りして、クルミは細かくします。レーズンは少しの水で戻しておきます。

   

3. 3 ボウルに豆乳を入れ、湯銭にかけながら泡立てます。卵白よりゆるいくらいでOKです。

   

4. 4 重曹はサラサラにほぐします。ボウルに薄力粉と重曹を入れてよく混ぜ、ミカンの絞り汁と豆乳メレンゲを加えてよく混ぜます。

   

5. 5 ４にミカンの皮・実とキウイ、２を加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 炊飯器の内側に菜種油を塗り、５を入れ通常モードで炊きます。お箸を差しても何もつかなければ、保温せずに取り出し、お皿にあけます。