シンプルな定番お味噌汁 ワカメとお豆腐です♪ レシピ・作り方

シンプルな定番お味噌汁 ワカメとお豆腐です♪
  • 約30分
  • 300円前後
mak789
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お豆腐も油揚げも大豆製品、肉卵を摂らない者には貴重なタンパク源です。ワカメは海藻。シンプルだけど栄養たっぷりです。

材料(4人分)

  • 出汁 4カップ
  • 乾燥ワカメ 一つかみ
  • お豆腐 半丁
  • 油揚げ 1/2枚
  • 味噌 40g

作り方

  1. 1 出汁を鍋で煮立てます。
  2. 2 1に好みの大きさに切ったお豆腐を入れ、中火で煮立てます。
  3. 3 お豆腐が浮いてくるまで煮立ったら、細切りにした油揚げを加え、さらに煮立てます。
  4. 4 煮立ったらワカメを加え、火を止めます。汁の一部を取り、味噌を溶いて入れます。

きっかけ

このお味噌汁が一番人気なので、よく作ります。具だくさんに飽きたら、やっぱりワカメとお豆腐です。

おいしくなるコツ

定番の中身ですが、やり方はいろいろあるかもしれません。お豆腐を先に煮るのは、油揚げが煮えやすいからです。乾燥ワカメは水で戻さずに加えます。味噌を溶いた後は沸騰させないよう気をつけて温めましょう。

  • レシピID:1760000277
  • 公開日:2010/11/14
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その他の味噌汁
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味噌汁 ワカメ マクロビ ヴィーガン
料理名
ワカメとお豆腐のお味噌汁
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つくったよレポート(3件)

  • hasueki
    hasueki
    2016/09/02 10:16
    シンプルな定番お味噌汁 ワカメとお豆腐です♪
    簡単でおいしかったです。
  • korinnnn
    korinnnn
    2012/10/04 19:04
    シンプルな定番お味噌汁 ワカメとお豆腐です♪
    お豆腐が見えなくなっちゃいました・・・。とっても美味しい組み合わせであっという間に食べちゃいました♪ごちそうさまです(*^ω^*)
  • ちっち0909
    ちっち0909
    2010/11/15 16:54
    シンプルな定番お味噌汁 ワカメとお豆腐です♪
    基本の基本ですが、たまに豆腐とワカメと油揚げのお味噌汁、食べたくなりますね♪

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