テフロン加工フライパンで作る海老炒飯♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
むきえびは竹串を使って背ワタをとる。
下味につけておく。 -
2
レタスは手でちぎる
炒飯用の日本酒と減塩醤油を
計量し、合わせておく。
炒飯用の塩と胡椒を計量し、合わせておく。 -
3
下味をつけた海老の余分な水分を捨てる。
テフロン加工フライパンにごま油をしき、
海老を炒める。
海老が炒め終わったら、別の入れ物によけておく。 -
4
フライパンにごま油をしき、
ご飯、ネギ微塵切り、生姜すりおろしを入れ、ほぐしながら炒める。
日本酒、減塩醤油を入れる。
弱火で調味料が均等に味がつくように、ほぐしながら炒める。 -
5
合わせていた炒飯用塩、胡椒、釜揚げしらすを入れ10分位弱火でほぐしながら炒めてパラパラになるまで炒める。
パラパラになったら、別の入れ物によけておく。 -
6
フライパンにごま油をしき、
溶き卵を入れ、
半熟にやけたら、
かき混ぜながら、よけていた炒めたご飯を入れ、ほぐしながら炒める。 -
7
よけていた炒めた海老を入れる。
ほぐしながら炒める。 -
8
火を止め、ちぎったレタスを
ざっくりまぜる。
小口ネギをざっくり混ぜる。
炒飯を丸い入れ物に入れて、ひっくり返して成形する。
海老を上にのせて盛り付ける。
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めぐみん216
はじめまして(〃_ _)) ﾍﾟｺｯ...めぐみんです。
洋食や中華や和食やスイーツなど、
自分なりに美味しく頑張れたのをアップしたいです。
よろしくお願いいたします( っ_ _)っ))
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