モウカサメのムニエル トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、薄切りにし、小鍋に水とコンソメと切った玉ねぎを入れ、コンソメが溶けるまで弱～中火で煮る。
   カットトマト、材料の☆調味料を入れ5分程煮る。

2. 2

   モウカサメはキッチンペーパーで水気を押さえ、軽く塩コショウ（分量外）したら、薄く小麦粉をまぶし、余分な粉は叩いて落とす。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、中火で手順2のモウカサメを焼く、焼き目が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで焼く。蓋を取り、仕上げにバターを入れ馴染ませるように焼き上げる。

4. 4

   3を皿に盛り、1のソースをかけて出来上がり。