ドライミニトマトときのこと鶏肉のソテーレシピ・作り方

Name: ドライミニトマトときのこと鶏肉のソテー
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ドライミニトマト 10個; まいたけ 80g; しめじ 100g; エリンギ（大） 1本; マッシュルーム 80g; 鶏もも肉 200g; にんにくみじん切り 1片分; おいしい酢 1/2カップ; おいしい白だし 大さじ1; 粗挽き黒こしょう ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1; ブロッコリー 小房2個

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

きのこを使った旨味たっぷりのソテーです！

材料（2人分）

ドライミニトマト: 10個

まいたけ: 80g

しめじ: 100g

エリンギ（大）: 1本

マッシュルーム: 80g

鶏もも肉: 200g

にんにくみじん切り: 1片分

おいしい酢: 1/2カップ

おいしい白だし: 大さじ1

粗挽き黒こしょう: ひとつまみ

オリーブオイル: 大さじ1

ブロッコリー: 小房2個

作り方

1

まいたけ、しめじは石づきを取り、ほぐす。エリンギとマッシュルーム、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ、弱火にかけて香りがたったら鶏肉をこんがりするまで焼き、一旦取り出す。
3

2のフライパンに1のきのこを入れ、中火で炒める。しんなりしたらドライミニトマト、2の鶏肉、おいしい酢を入れて軽く炒め、おいしい白だしと粗挽き黒こしょうで味を調える。
4

器に盛り、お好みでゆでたブロッコリーを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

数種類のきのこを使ったレシピを考えてみました。

公開日：2021/09/27

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！