小麦粉なし☆大豆粉クッキー☆抹茶味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆粉70g
   アーモンドプードル30g
   抹茶や粉末緑茶10g
   シュガーカットゼロ顆粒10g
   きび砂糖20g
   ベーキングパウダー少量
   塩少量
   をボールに入れ、スプーンで混ぜ合わせる。
2. 2 オリーブオイル50g
   を加え、スプーンの背で塊をつぶすようにして全体になじませる。
   オリゴ糖シロップ20gも加え、ほぐしながら混ぜる。
3. 3 オートミール30g
   溶き卵25g
   好みの洋酒5ml
   バニラオイル5滴
   を入れ、全体を均一に混ぜ合わせる。
4. 4 ラップにくるんで直径4cmくらいの棒状にまとめ、冷凍庫に入れて30分〜凍らせる。
5. 5 オーブンを130℃に予熱する。
   冷凍庫から取り出し、5〜6mmの厚さにスライスする。
6. 6 オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、130℃で25分位焼く。
   オーブンから10分程度出し、その後更に130℃で10分位焼く。
   焼き上がったら、天板に乗せたまま冷ます。
7. 7 冷めてもまだ柔らかいようなら、もう10分くらい焼き足しましょう。
   完全に冷めたら、しけないように密閉容器や袋に入れましょう。
8. 8 オーブンの温度を120℃にして少し長めに焼くと、色がきれいに仕上がりやすいです。
   オーブンのクセを見ながら、お好みで時間や温度を調整してみて下さい。
9. 9 ほうじ茶を入れればほうじ茶クッキー、紅茶パウダーを入れれば紅茶クッキーが出来ます♪