素揚げ茄子カレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子はヘタの部分を切り落とし、5㎜ほどの厚みに斜めに切る
-
2
180℃に温めた揚げ油に1を入れ、時々返しつつ、ややこんがりとなるまで3分ほど揚げる
バットにのせ、油切りする - 3 器に温かい白ご飯をよそい、上に2を並べてのせる
- 4 3の上に温かいカレーをかける
-
5
4の上に小葱を散らしてのせる
↑の上にマヨネーズをかけて出来上がり
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