簡単美味しい、たぬき蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水を入れ、沸騰したら、みりん、酒、めんつゆ、ほんだしを入れ汁を作ります。

2. 2

   エリンギは薄切りし、油をひいたフライパンで軽く炒めます。

3. 3

   小鍋に水を入れ、沸騰したらほうれん草を入れ2分程茹でます。

4. 4

   茹で上がったら、ほうれん草はすぐに水洗いをして軽く絞り、食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら蕎麦を入れます。
   ※茹で時間は麺のメーカーによって異なるので、袋に記載してある茹で時間を茹でます。

6. 6

   蕎麦が茹であがったら器に入れ、汁を入れます。
   エリンギ、ほうれん草、揚げ玉、長ネギをトッピングすれば完成です。