うまーい！我が家の唐揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《漬け込み調味料》をボウルに準備しておきます。そこに切った鶏肉を入れていきます。全て入れたら調味料が全体に行き渡るようにもみ込みます。

   

2. 2 調味料を混ぜ込むのは前日仕込みでも大丈夫です。卵を混ぜ込んでさらに30分程置きます。この時間があることでお肉が少し常温に近づくので火が中心まで入りやすくなります。
3. 3 片栗粉と小麦粉を混ぜ込みます。粉がなくなるまでしっかり混ぜ込んで下さい。

   

4. 4 中火強くらいでのんびり揚げていきます。火加減の調節などなくてもカリッとジューシーに揚がります。

   

5. 5 ビニール手袋をはめて一個分を手で軽くまとめながら揚げると綺麗な形に仕上がります。

   

6. 6 綺麗な色に揚がれば出来上がり！
7. 7 冷凍も出来ます。ジップロックなどに入れて必要な分だけ出して、凍ったままトースターで焼きます。揚げたての美味しさ☆