キャベツたっぷり！フライパンで広島焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 最初にキャベツを千切りにしてレンジで加熱して火を通しておきます。嵩が減るので仕上げる時にたくさん入れられます。

   

2. 2 次に生地の材料を混ぜます。クレープ生地くらいのゆるさを目安に水の量を調節して下さい。フライパンに流し入れて3枚焼きます。

   

3. 3 焼きそば部分を作ります。豚肉から焼いて麺ともやしもいれます。焼きそば麺に添付してある粉末ソースを一つだけ入れて味をつけます。最後にソースをかけるので焼きそばは薄味です。

   

4. 4 ここまでの工程は事前準備OKです。昼ごはんや夜ご飯の前にバタバタせずに済みます。焼きそば部分は冷めていたら仕上げの前にレンチンで温めて下さい。
5. 5 卵をたっぷり使うのでパックごと出します。

   

6. 6 フライパンに油を大2程ひいて、卵を3個割入れます。少しほぐしたら焼きそば→キャベツの順で上に乗せていきます。

   

7. 7 その上にチーズを一掴みほどのせます。

   

8. 8 その上に先に焼いておいた生地を乗せて上からぎゅーっと手やヘラで押します。

   

9. 9 蓋をして中火で5分ほど、チーズが溶けて生地とキャベツがくっついたら完成です。その頃にはちょうど卵がカリッと焼けています。

   

10. 10 火を消してお皿を上に重ねてひっくり返します。

    

11. 11 好みでソースやマヨネーズをかけて食べてください。

    

12. 12 今回は28センチの大きなフライパンを使ってます。フライパンの大きさによって最初の生地の数を変えて下さい。