卵黄とほうれん草としめじの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 〇温かい白ご飯 180ｇ
- 〇卵黄 卵1個分
- ほうれん草（茹でて、軽く絞ったもの） 小1株
- えのき茸（石づきを取り、茹でたもの） 25ｇ
- マヨネーズ 小さじ1ほど
- 濃口醬油 小さじ2～3
作り方
-
1
ほうれん草は根を切り落とし、粗みじんに切る
↑をキュッと絞って水気を切る - 2 えのき茸は、水気がある場合はキッチンペーパーに包んで水気を拭き取る
- 3 ボールに〇を入れ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる
- 4 〇が絡まったら、①と②を加え、しゃもじでご飯を切るようにザックリと混ぜる
- 5 全体が絡まったら、マヨネーズを加え、ザックリと混ぜる
- 6 味見をしながら濃口醬油を振り入れて混ぜ、味を整える
- 7 お茶碗によそって出来上がり
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