野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
まず、玉ねぎとブロッコリーとニンニクをフードプロセッサーでみじん切りして、耐熱皿に入れて軽くラップをして電子レンジ600W3分して加熱します。
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2
フライパンにサラダ油をひき、電子レンジで加熱した玉ねぎとブロッコリーとニンニクを弱火で炒めます。
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3
火が通ってきたら砂糖を小匙2入れてよく混ぜます。
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4
次に豚ミンチを入れて、カレー粉とクミン、シナモンをかけて菜箸で豚ミンチをほぐすように炒めていきます。ここからは中火の火力にします。
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5
豚ミンチに火が通ったら、カレールー、豆乳、水を入れてさらに混ぜ炒めます。
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6
煮詰まってきたら完成です。
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7
お皿にご飯を真ん中に盛り、その上にドライカレー、中央に卵黄を乗せてパルメザンチーズをかけて完成です。
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KTちゃん
食べることが大好きで色々なお店で食べ歩いていた日々、最近は昨今の状況で自宅にいる時間が増えました。 けど、自宅でも楽しみたい！っということで、自宅いろいろ食べたい料理に挑戦！良かったらご覧ください。
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