白菜の酢漬物レシピ・作り方

Name: 白菜の酢漬物
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: 白菜 1/4株; おいしい酢 2カップ; おいしい塩 大さじ1; 輪切り唐辛子 適量

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

白菜をシンプルでおいしい漬物にしました。

材料（４人分）

白菜: 1/4株

おいしい酢: 2カップ

おいしい塩: 大さじ1

輪切り唐辛子: 適量

作り方

1

白菜は軸と葉に分け、5cmほどの長さに切る。軸の部分は縦に細切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
2

１を保存袋に入れ、おいしい塩を加え口を閉めて手でもみこむ。
3

水けが出たら、手でしっかり絞る。保存容器に移し、おいしい酢と輪切り唐辛子を加えて一晩漬ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さっぱり食べやすい漬物が欲しくて考えました。

公開日：2020/01/23

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！