肌ツヤツヤ！タコとキノコのアヒージョ／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹でダコ１００～１５０ｇを一口大サイズに切ります。今回は１１２ｇのタコを使用しました。
   タコに塩６ｇ（小さじ１）を入れてよくまぶしておきます。

   

2. 2 ぶなしめじ１００～１２０ｇの石づきを取り、１つ１つほぐしていきます。今回は１１９ｇのしめじを使用しました。
   ぶなしめじ以外の好きなきのこを使用しても良いです。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをフライパンに広がるぐらいと、きざみにんにく１０ｇ（小さじ２）、鷹の爪１つを入れて加熱します。
   鷹の爪は端をプチっと折って種を出してから使いましょう。

   

4. 4 ぶなしめじを入れて炒めます。オリーブオイルの旨味をしっかりしめじにしみこませていきましょう。

   

5. 5 タコを入れて軽く炒めます。炒めすぎると固くなるので気を付けましょう。
   タコは既に味付けをしているので、追加の味付けは不要です。
   ＊お好みで塩、黒胡椒をかけても大丈夫です。

   

6. 6 好きな器に盛り付けて、上から乾燥バジルをふりかけたら完成です！
   乾燥バジルがない場合は、黒胡椒で代用しても大丈夫です。