魚肉ソーセージと生椎茸とえのき茸の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 生椎茸は軸を切り落とし、汚れがある場合はキッチンペーパーで軽く拭きとる
   
   ↑を5㎜幅ほどの細切りにする
   
   ＊今回は大きい物を使ったので、半月型に半分に切って細切りにしました
2. 2 魚肉ソーセージは皮を剥き、5㎜ほどの厚みに斜めに切る
3. 3 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 生椎茸に油が回ったら、②と③を加え、味塩コショウを振って炒める
6. 6 えのき茸がしんなりとなってきたら、★を順に振り入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒める
7. 7 器に盛り付けて出来上がり