チーズ香る　えのき茸の豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸は石づきを切り落とし、5等分に分ける
2. 2 まな板に豚バラ肉1枚を縦長に広げておき、手前寄りに①の1/5をのせ、手前から奥に斜め気味にクルクルと巻き、巻き終わったらキュッと握って巻き終わりをくっつける
   
   これを5個作る
3. 3 フライパンにオリーブオイルをひいて中火に温め、②の閉じ目を下向きにして並べてのせる
4. 4 裏面がこんがりとなったら裏返す
5. 5 ④の裏面もこんがりとなったら、もう1度裏返し、蓋をして弱火にし、4～5分ほど蒸し焼きにする
6. 6 蓋を開けて中火にし、味塩コショウを振って軽く転がす
7. 7 パルメザンチーズを振りかけて軽く転がす
8. 8 器に盛り付けて出来上がり