白菜とかいわれ大根と卵黄の混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 白菜（緑の柔らかい部分） 20ｇ
- かいわれ大根 20~30本
- ▲塩 軽く1つまみ
- ＊＊＊
- ★温かいご飯 200ｇ
- ★卵黄 卵1個分
- ＊＊＊
- ●濃口醬油 小さじ2
- ●マヨネーズ 小さじ1ほど
- ●塩 軽く1つまみ
作り方
-
1
白菜は洗って水を切り、太めの千切りにする
かいわれ大根は根を切り落とし、洗って水を切り、1ｃｍ幅ほどに切る - 2 ボールに①を入れて上に▲の塩を振り、ザックリと混ぜる
- 3 綺麗なボールに★を入れ、箸（4本）でグルグルグルッと30~40回ほど混ぜる
- 4 ③に②を加え、しゃもじでザックリと混ぜる
-
5
④の上に●をかけ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる
＊全体が絡んだらＯＫ - 6 器に盛り付けて出来上がり
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