さつまいもスープシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮ごと角切りひと口サイズ少し大きめにカット。水にさらしてアク抜きすると後から切り口が黒くなりにくいです。5~10分ずつ、2、3回繰り返して水が濁らなくなったら大丈夫(ϋ)/

   

2. 2 たまねぎは大きめにひし形切り、にんじんは皮ごとひと口サイズに切ります。そうすふことでポリフェノールを多く摂り入れられます！にんじんの皮には土壌菌などがあるのでよく洗ってください⋆*

   

3. 3 鍋にサラダ油を引いて弱火でたまねぎ、にんじんを炒めます
4. 4 厚切りベーコンは角切りにしておきます

   

5. 5 たまねぎが透明になってきたら、アク抜きしたさつまいも、厚切りベーコンを入れ一緒に弱火のまま火を通します

   

6. 6 具材に火が通ったら水を入れ中火で15分くらい煮込みます。沸騰しアクが出てきたらアク抜きしてください( •̀ᴗ•́ )/

   

7. 7 火を止めてクリームシチューの素を割入れます！余熱で溶かしきったら中火にして、さらに約5分くらい煮込みます

   

8. 8 牛乳または豆乳を入れて、さらに5分煮込んで完成です