ブナピーとお豆腐のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブナピー 1/2袋（70ｇ）
- ＊＊＊
- ★水 500ｃｃ
- ★茅乃舎だし（久原本家） 1袋（8ｇ）
- ＊＊＊
- 豆腐（絹 または 木綿） 150ｇ
- ＊＊＊
- 白だし 大さじ2
- ＊＊＊
- 小葱 小口切り 大さじ1/2 × 2
作り方
- 1 ブナピーは石づきを切り落とし、ほぐします
-
2
鍋に水と①と茅乃舎だしを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火に2~3分ほど煮ます
＊ 茅乃舎だしは袋を破り、中身を入れて使用します - 3 豆腐を賽の目に切ります
- 4 ②に③を加えて中火にし、ひと煮立ちしたら弱火にし、白だしを加えて軽く混ぜます
- 5 お椀（2個）に④を注ぎ、上に小葱をのせて完成です
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