揚げ鱈のおろし酢鍋レシピ・作り方

Name: 揚げ鱈のおろし酢鍋
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鱈（切り身） ２切れ; 切り餅 ４個; 長ねぎ ２本; 白菜 ３枚; しいたけ ４枚; しめじ １/２株; 春菊 １/２把; おいしい和食だし ２パック; おいしい酢 200ml; 水 600ml; 薄口しょうゆ 大さじ２; 大根おろし １/２本分; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

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日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

大根おろしをたっぷりからめ
さっぱりいただく鍋料理です！

材料（2人分）

鱈（切り身）: ２切れ

切り餅: ４個

長ねぎ: ２本

白菜: ３枚

しいたけ: ４枚

しめじ: １/２株

春菊: １/２把

おいしい和食だし: ２パック

おいしい酢: 200ml

水: 600ml

薄口しょうゆ: 大さじ２

大根おろし: １/２本分

片栗粉: 適量

揚げ油: 適量

作り方

1

鱈は食べやすい大きさに切ります。餅は半分に切り、片栗粉をまぶして揚げます。
2

野菜は食べやすい大きさに切ります。
3

鍋においしい和食だしと水を入れ強火にかけます。沸騰したら中火にして１〜２分煮出し、おいしい和食だしを取り出し、薄口しょうゆ、おいしい酢を加えます。
4

2の野菜を火が通りにくい順に入れ、1の鱈と餅、大根おろしを加え、ひと煮立させます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の鱈とお正月のお餅を使って、さっぱりおいしいお鍋を作ってみました！

公開日：2018/01/10

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このレシピを作ったユーザ

日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！