加えるのは穀物酢＆砂糖だけ！さっぱり赤紫蘇ジュース レシピ・作り方
材料（10人分）
- 赤紫蘇 300g
- 水 1リットル
- 砂糖 200g
- 穀物酢 200㏄
作り方
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1
枝から外した紫蘇の葉をしっかり汚れを取る為に水でしっかり洗う
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2
鍋に水を入れ、沸騰したところに洗った紫蘇を入れて5分煮る
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3
ざるに紫蘇を上げ、汁気を絞る。絞った水分も鍋に戻す
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4
鍋に残っている細かい葉なども、網じゃくしなどですくってとる。そこに砂糖を入れて5分煮る。灰汁は都度とる
- 5 煮終わったら火を止めて、そこに穀物酢を入れる。酢を入れると一気に色が綺麗な赤色に変わります
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6
荒熱が取れたら、煮沸消毒したビンに入れて出来上がり。
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7
飲むときは炭酸水や水で割って飲むと美味しいですよ
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姉さん_
◆Smile Cooking◆
いしるやかぶら寿司など発酵食のとりこになり、発酵食エキスパート1級取得｡
結婚を機に能登半島に！手抜きはしつつ、美味しく体に良い食事を目指す。
地元魚を捌き、四季折々の野菜など地産地消を楽しむ
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つぼ2022/09/07 06:07
さっぱり美味しくいただきました！ごちそうさまです(^^) -
うずろう2022/08/07 11:45
お庭で収穫した赤紫蘇で作りました。
さっぱりしていて美味しかったてす。
ありがとうございました。 -
かまくらじん2021/08/21 13:59
後味スッキリ！とってもとっても美味しかったです(^○^)ありがとうございました(^^)/ -
りん202（つくれぽ承認活動中）2021/08/20 14:30
美味しかったです♪素敵なレシピありがとうございました。
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