大根と大根葉のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 正味100ｇ
- ＊＊＊
- ★水 550ｃｃ
- ★和風かつおだし（粉末） 小さじ1
- ＊＊＊
- 麦味噌 大さじ2~3
- ＊＊＊
- 大根葉（茹でて絞ったもの）
- ↑（粗みじん切り） 10ｇ × 2
作り方
-
1
大根は皮を剥き、大きさによって輪切りや半月切り、いちょう切りにします
＊今回はいちょう切りにしました - 2 鍋に★と①を入れて加熱し、沸騰したら弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮ます
- 3 ②に麦味噌を濾し入れて味を整えます
-
4
中火にし、沸々となる手前で火を止め、お椀（2個）に注ぎます
↑のそれぞれの上に大根葉をのせて完成です
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