豚ミンチと豆腐のプルコギバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹豆腐はキッチンペーパーに包んで優しくにぎり、軽めに水切りします
   
   ↑を細かく潰します
2. 2 ボールに☆と①を入れ、手で捏ねながら豚ミンチが白っぽくなるまでよく混ぜ合わせ、ひとまとめにします
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温めます
   
   ②をハンバーグ型に形成し、↑にのせて、中央部分を少し凹ませます
4. 4 裏面が白っぽく焼けてきたら裏返します
5. 5 ④の裏面が白っぽくなったら裏返し、蓋をして弱火にし、5分ほど焼きます
6. 6 もう1度裏返し、蓋をして5分ほど焼きます
7. 7 蓋を開けてプルコギのたれをかけ、蓋をして1~2分ほど焼きます
8. 8 裏返し、蓋をして1~2分ほど焼いて完成です
9. 9 ＊使用したプルコギのたれです