鯵すりみと舞茸のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 500ｃｃ
- ＊＊＊
- 鯵のすりみ（うす味付き） 60ｇ
- ＊＊＊
- 舞茸 1/2袋（50ｇ）
- 粉末かつおだし 2ｇ
- ＊＊＊
- 白だし 大さじ1
- ＊＊＊
- あおさ（乾燥） ひとつまみ × 2
作り方
- 1 舞茸は石づきが付いている場合は切り落とし、一口大に裂きます
- 2 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら中火にし、鯵のすりみをスプーン（小）ですくってポンポンと入れていきます
-
3
鯵のすりみが上に浮かんできたら、①と粉末かつおだしを加えて煮ます
-
4
舞茸に火が通ったら、白だしを加えて軽く混ぜます
お椀（2個）に↑を半分ずつ注ぎ、それぞれの上にあおさを散らして完成です
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