お弁当に！明太子しそ卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り入れてみりんとあわせ、よくほぐす。明太子はほぐしておくか、キッチンばさみで5㎜角程度に切っておく(この場合は皮がついたままでOK)
2. 2 卵焼きを作る。卵焼き器を温めサラダ油を畳んだキッチンペーパーで拭くように伸ばす。
3. 3 一回目、卵液を入れたら、固まらないうちに素早く明太子を芯になるように乗せ、巻いて行く
4. 4 二回目、一回目の卵焼きの下に卵液を流したら大葉を挟み込み、一緒に巻いて焼く
5. 5 三回目、残りの卵液でもうひとまきする。
6. 6 余熱でしばらくおいておく。お弁当用なので、余熱でしっかりめに火を通す。
7. 7 できあがり！冷めたらお弁当箱に詰めましょう！