根菜シャキシャキ！ミンチカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこん、ごぼう、にんじん、じゃがいもは皮を剥いて粗めのみじん切りにします。玉ねぎと生姜はみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、次に合挽き肉と料理酒を入れてかき混ぜながら炒めます。

3. 3

   お肉の色が変わってきたら、1で切っておいた具材を全て入れて炒めます。

4. 4

   全体に油がまわったら、水を入れて沸騰してからグツグツと煮ます。

5. 5

   具材に火が通ったら、日を止めてカレールーを割り入れます。再び火にかけて、ルーが溶けたら、さらに5分くらい煮込みます。これでカレーの完成。

6. 6

   ごはんの上からカレーをかけて、半分に切ったゆで卵をのせて、できあがり。