丸オクラとえのきと黒大蒜の白だし生姜マヨ和え♬ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 丸オクラ 大 5本
- 塩 ひとつまみ
- えのき茸 正味50ｇ
- 黒大蒜 1粒
- ★キューピーマヨネーズ 5ｇ
- ★おろし生姜（チューブ） 3ｃｍ
- ★白だし 小さじ2
- ★塩 ふたつまみ
作り方
- 1 丸オクラはヘタとしっぽの先の方を切り落とす
- 2 鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、①と塩（ひとつまみ）を入れて30秒ほど茹でて冷水にとり、キッチンペーパーに包んで水分を拭き取る
- 3 ②を5㎜ほどの厚みに斜め切りにする
- 4 えのき茸は石づきを切り落としてほぐす
- 5 鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、④を入れて20秒ほど茹で、ザルにあげてお湯切りする
- 6 黒大蒜は皮を剥いて薄切りにする
-
7
ボールに③と⑤と⑥と★を入れて混ぜ合わせる
＊黒大蒜は崩れますが、気にせず混ぜて下さい
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- カテゴリ
- オクラガーリック・にんにくえのき
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mixsand2023/01/26 06:54
おいしかったです。
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