スモークした鱈のフィッシュケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋に鱈と牛乳を入れて弱火で加熱し、冷ましてほぐしておきます。
-
2
じゃがいもは蒸すかゆでて、皮をむいて粗くつぶし、塩、こしょうをしておきます。
-
3
ボウルに１の鱈と、２のじゃがいもとディルのみじん切り、小口切りにしたシブレット、マヨネーズを加えます。１の煮汁を混ぜて固さを調整し、食べやすい大きさの円形にまとめます。
- 4 カクテルソースの材料を混ぜ合わせます。
-
5
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、サラダ油を熱したフライパンで焼き上げます。
- 6 器に盛りつけ、レモンとカクテルソースを添えます。
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