優しい味の簡単半熟味玉♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- たまご 2つから4つ
- 水 適量
- だしの素 小さじ1
- 醤油 60cc
- 砂糖 大さじ2
- だし昆布 10cmくらい
- 水 200cc
- さらしタマネギか長ネギ 適量
作り方
- 1 強火で卵がかぶるくらいのお湯を鍋で沸かし、沸騰したら卵をオタマで底まで沈めてからそっとオタマを抜く(これを卵の数だけ繰り返す)
- 2 強火でそのまま7分30秒タイマーセットし、1分ほど菜箸で鍋の中をくるくる回す(黄身が端に寄るのを防ぐために)
- 3 タイマーが鳴ったらすぐに氷水で冷やす。冷えたら流水で殻をむく(流水をヒビを入れたところから優しく掛けながらやるとツルッと剥けます)
- 4 耐熱容器を使い、だしの素・醤油・砂糖・昆布・水(200cc)をレンジで少し温めて砂糖を溶かす。
-
5
殻をむいた卵を4に入れ冷蔵庫へ。3日目くらいが一番味が染み込んでて美味しいです♪お好みでさらしタマネギか長ネギを上にのせて召し上がれ◝(⁰▿⁰)◜
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関連情報
- カテゴリ
- 半熟卵
- 料理名
- 半熟味玉
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