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カリカリポテトサラダ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • じゃが芋(大き目)

    1個

  • 千切りキャベツ

    1袋

  • ツナ缶

    1缶

  • マヨネーズ

    大さじ1~2

  • 塩コショウ

    適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリカリポテトサラダ☆

カリカリに揚げた細切りポテトにコールスローサラダを乗せました。カリカリしたところと、しんなりしたところと色んな食感が味わえます。
パンに挟んでも◎

作り方

  • 1

    今回キャベツは、市販の千切りになっている物を使いました。
    少量の塩をふり、混ぜてしんなりしたら、軽く水で流し、よく絞って水気を切る。

  • 2

    じゃが芋は皮を剥き、千切りまたは細切りにします。スライサーなどを使うと早いです。(水にさらしてざるに上げ、よくペーパー等で水気を吸い取ります。この部分は省略可能です。)

  • 3

    1に、油を少し切ったツナ缶とマヨネーズを入れ和えます。塩コショウで味を整えます。
    2のポテトを少量ずつカリッとするように揚げます。
    一度にたくさん入れると、束になってしまいます。

  • 4

    よく油を切って、ポテトを器に盛って、コールスローサラダを乗せて出来上がり。

きっかけ

昔、居酒屋で食べました。簡単なので家でも真似て作っています。

おいしくなるコツ

カリカリポテトはポテトチップスでも代用できます。
ポテトに味を付けていないので、コールスローサラダは気持ち濃いめが良いかも。
揚げる時、くっつきやすいので入れたらすぐ、ほぐします。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > キャベツ
料理:
サラダ > コールスロー

レシピID: 1750011000

公開日:2014.01.11

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関連情報

料理名
カリカリポテトサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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