サクサクに揚げる裏技！シーフードと野菜のかき揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉ねぎは5mm幅の櫛切りに、にんじんとごぼうは短冊切りに、三つ葉は5㎝の長さに切る。
切ったごぼうは水（分量外）にさらしてあく抜きをする。あく抜きしたら、水気を切る。 - 2 揚げ鍋にサラダ油を入れて強火で熱する。
- 3 ボウルに１とシーフードミックスを入れ、マヨネーズ→氷→水→薄力粉の順に加え、軽く混ぜる。（ダマができてもいいので混ぜすぎないように！！）
-
4
２の油に３の衣を少し垂らしてみて、ジュワーっといったら、丁度よい温度。
お玉で３の衣をすくい（お玉の半分以下の量にする。）、そーっと2の油の中に落として揚げる。 -
5
黄金色に揚がったら、油を切ってキッチンペーパーの上に載せる。
できあがり♪
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- カテゴリ
- 天ぷら料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- かき揚げ
YASUYO☆ANPAN
いつも何気なく作っていた料理をみんなに公開できるなんて楽しいですね♪
少しでも多くの皆さんに参考になれば光栄です（*^_^*）
たくさんのレポートやコメントよろしくお願いします☆
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