スライスチーズ、ポルチーニ簡単、絶品カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに水を入れ沸騰させる。沸騰したら、50ccほど取り、乾燥ポルチーニをもどす。フライパンに塩を小さじ1(分量外)入れ、パスタを表示時間通り茹でる。
2. 2 パスタを茹でながら、別のフライパンにオリーブオイルを入れ、冷たいうちにニンニクを入れ、香りがでるようにゆっくり炒めます。
3. 3 ニンニクの香りが出てきたら、小口切りしたウインナーを入れます。

   

4. 4 牛乳、ポルチーニを戻し汁ごと、スライスチーズはちぎって入れます。

   

5. 5 スライスチーズが溶けたら、茹で上がったパスタを入れます。(湯切り不用。)
6. 6 火を消してから、溶きほぐした卵を手早く混ぜます。器に移して、お好みでブラックペッパーを振れば出来上がり。