鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん レシピ・作り方

鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん
日本自然発酵 楽天市場店
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秋の野菜がおいしい酢でおいしく食べられます!

材料(3人分)

  • 鶏もも肉 200g
  • れんこん 40g
  • さつまいも 40g
  • エリンギ 1~2個
  • ピーマン 1~2個
  • A 酒 大さじ1/2
  • A 塩・こしょう 各少々
  • B おいしい酢 大さじ4
  • B 塩 小さじ1弱
  • B 豆板醤 小さじ1/2くらい
  • B 水 大さじ8
  • C 片栗粉 大さじ1
  • C 水 大さじ2
  • 片栗粉 適宜
  • 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1 野菜は食べやすい大きさに切り、れんこんとさつまいもは水にさらした後、よく水気をふきます。
  2. 2 鶏肉は一口大に切り、Aで下味をつけます。
  3. 3 野菜は素揚げにし、鶏肉は片栗粉をまぶしてあげます。
  4. 4 鍋にBを入れ煮たてたらCの水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  5. 5 手順4の甘酢あんに野菜、鶏肉を入れ、あんをからめます。

きっかけ

秋の野菜をおいしく食べていただくために作りました。

  • レシピID:1750005246
  • 公開日:2012/10/11

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
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おいしい酢 秋野菜 鶏肉 甘酢あん
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つくったよレポート(13件)

  • ち、ち
    ち、ち
    2023/08/24 20:08
    鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん
    具材は違いますが味付け美味しかったです。
  • るるんぶ
    るるんぶ
    2022/07/04 16:05
    鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん
    れんこんが無かったのでナスを使用。美味しく出来ました^_^
  • かなこ料理修行
    かなこ料理修行
    2022/03/09 20:49
    鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん
    作ってみました。
    レシピありがとうございました。
  • 新米主婦あやさん
    新米主婦あやさん
    2021/09/30 19:18
    鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん
    おいしくできました!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.10.06 16:08

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    10月13日(火)のPickupレシピコーナーに、はっこうshopさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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