カラスカレイふきと大根のコンソメパンチレシピ・作り方

Name: カラスカレイふきと大根のコンソメパンチ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: カラスかれい切り身 1尾（45円）。; お酒 15ｃｃ（1円）。; ふき水煮 60ｇ位（50円）。; 大根 1ｃｍ分（20円）。; 水 ２００ｃｃ。; コンソメの素 小さじ1杯（10円）。; 薄口醤油 １５ｃｃ（1円）。; お酒 １５ｃｃ（1円）。; みりん ３０ｃｃ（2円）。; 塩コショウ 少々。; 水溶き片栗粉 少々。

約15分
300円前後

garammaster

ポテトチップスのコンソメパンチの味にしてください。（笑）そんな味になってます。（笑）

みんながつくった数 0 件

材料（１人分）

カラスかれい切り身 1尾（45円）。
お酒 15ｃｃ（1円）。
ふき水煮 60ｇ位（50円）。
大根 1ｃｍ分（20円）。
水２００ｃｃ。
コンソメの素小さじ1杯（10円）。
薄口醤油１５ｃｃ（1円）。
お酒１５ｃｃ（1円）。
みりん３０ｃｃ（2円）。
塩コショウ少々。
水溶き片栗粉少々。

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 カラスカレイはお酒を振りかけて１０分位放置します。（臭みを抜き、身をホワッとさせます）。
カラスカレイは魚焼き器で表面が少し香ばしくなるぐらい焼きます。
2 ふきは横に半分に切って、半円錐にして、斜めに千切りにします。大根は１ｃｍ×５ｍｍ位の幅の千切りにします。円のまま１ｃｍ位の幅にきり、それをスライスしていくとうまくいくでしょう。
3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらコンソメの素、薄口醤油、みりん、おろししょうが（チューブのものでもいいでしょう）を入れます。大根とふきを入れて、中火くらいで５分位煮ます。
4 大根が透き通ってきたらいい感じです。味を見ながら塩コショウで味を調えてください。ポテトチップスのコンソメパンチの味にしてください。（笑）ちゃんとなりますので（笑）
5 カラスカレイをお皿に盛り、その上にふきと大根をのせます。ソースだけ残して再度火にかけて、水溶きの片栗粉で緩めのあんをつくります。それを上からかけたら出来上がりです。