うなぎと叩き長いものさっぱりあえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 うなぎはレンジかオーブントースターで温め、1.5cm幅に切る。
- 2 長いもは皮をむいて縦6つ位に切り、ポリ袋に入れてすりこぎなどで叩き、粗くつぶす。
- 3 ボウルに長いも、すだちポン酢を入れてあえ、器に盛りつける。うなぎときゅうりを乗せて、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- うなぎと長いものあえもの
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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