簡単!健康!豆乳とかぼちゃのスープ レシピ・作り方

簡単!健康!豆乳とかぼちゃのスープ
  • 約15分
  • 300円前後
minakky
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ミキサーと電子レンジを使用した超簡単スープ!かぼちゃの皮もINしちゃうので栄養豊富&エコライフ!面倒な裏ごしもしないから繊維いっぱいスープ♪

材料(3~4人分)

  • かぼちゃ 200g
  • 豆乳 600cc
  • ◆塩 小さじ1
  • ◆こしょう 少々
  • ◆マーガリン 大さじ1
  • ◆コンソメ 2個
  • ◆ナツメグ お好みで
  • クリームチーズ あれば

作り方

  1. 1 ふた付きシリコン鍋(または耐熱容器)にかぼちゃを入れてレンジ500wで5~7分加熱。
  2. 2 やわらかくなったらミキサーに投入。豆乳とクリームチーズも入れてスイッチON。しっかり混ぜる。
  3. 3 鍋に2と◆をいれて弱火にかける。底に焦げ付かないように混ぜ続ける。温まれば完成!

きっかけ

かぼちゃ一玉を買ったけど、煮物だけではもったいない…。夫から『寒い日の夕食はクリーミーなスープが飲みたい』とのリクエスト。

  • レシピID:1750002024
  • 公開日:2011/12/14
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カテゴリ
かぼちゃスープ
料理名
かぼちゃスープ
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