ゴーヤと豚肉のチーズおやき レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切ってタネとワタを取り、薄切りにする。さっとゆでて粗熱を取り、水気を絞る。
- 2 豚薄切り肉は7mm幅ぐらいの細切りにし、下味調味料（ブランデー、キャノーラ油、ハーブソルト、ガーリックパウダー）をもみこんで10分以上置く。
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3
ボールにおやき生地の材料（薄力粉、牛乳、卵、パルメザンチーズ）を入れて菜ばしで混ぜる。ゴーヤと豚肉を加え、練らないようにさっくり混ぜる。
- 4 フライパンに多めの油を入れ、生地をスプーンですくって落としながら揚げ焼きにする。
- 5 中まで火が通って全体がこんがりきつね色になったら、器に盛りつけて完成。レモン果汁と、塩味が足りなければパルメザンチーズかハーブソルトをつけて食べる。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- ゴーヤと豚肉のチーズおやき
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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