我が家の卵グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 水５００ｇに塩を少々いれ、沸騰させたあと、マカロニを入れます。袋に表記された時間の半分＋１分ゆでた後、火を止め、蓋をし、残りの時間は放置。時間になったら、お湯を切ります。

   

2. 2 卵を茹で、スライスしておきます。

   

3. 3 薄切りにしたガーリックを炒め、良い香りがしてきたら

   

4. 4 一口大に切った玉ねぎを加え、十分に火が通るまで炒めます。

   

5. 5 玉ねぎがしんなりしたら、マッシュルーム（好きなだけ）を入れ、２－３分炒めます。

   

6. 6 茹でたマカロニを加え、塩・こしょうで濃い目に下味を付けます（我が家はここで、お弁当用に事前に茹でて凍らせてある人参も入れます）。

   

7. 7 小麦粉を大さじ１加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。これを３回繰り返します。
   （１度に大さじ３分の粉を入れるとダマっぽくなってしまうので、少しずつ入れたほうが上手にできます）

   

8. 8 全体的に粉っぽさがなくなったら、牛乳と水を加え、好みのとろみ具合になるまで中火で煮込みます。

   

9. 9 煮込んだものを耐熱容器に入れ、その上にスライスした茹で卵を乗せます。

   

10. 10 卵の上から、ピザ用チーズとパルメザンチーズを好きなだけ乗せて、２２０度のオーブンで１０分焼いて出来上がり。
    （焼き時間は、オーブンや電子レンジの機能によって異なるようです）