塩サバとゴーヤのソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 塩サバの切り身に小麦粉をまぶしつける。ゴーヤは縦半分に切って4〜5mm厚さにスライスし、軽く下ゆでして水気を切る。
- 2 フライパンに油を熱し、塩サバを入れて、中火で両面こんがりと色づくまで焼く。ゴーヤも入れて炒める。
- 3 器にサバとゴーヤを盛りつける。かつおぶしをトッピングし、ゆずポン酢をかけたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 塩サバとゴーヤのソテー
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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