きなこのサーターアンダギー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
hiromista
きなこたっぷりでヘルシー。できあがりはさっくさく。少人数向けのレシピです。自家製のフライを揚げるとき、あまった卵でちゃちゃっと作っても♪
材料（6個人分）
- 薄力粉 50ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- 黒砂糖（粉末状のもの） 25ｇ
- きなこ 30ｇ
- 溶き卵 1/2個分
- キャノーラ油 大さじ1/2
作り方
- 1 薄力粉とベーキングパウダーをポリ袋に入れ、口を閉じて上下左右に振り、空気を含ませる。
- 2 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、黒砂糖、きなこを入れて泡立て器で混ぜ、シリコンへらに替えて、溶き卵と油を加え、さらに混ぜる。
- 3 生地が耳たぶくらいの固さになったらひとまとめにして、乾燥を防ぐためラップをかぶせ、20分以上寝かせる。
- 4 生地を6等分し、強力粉（なければ薄力粉）を手につけて、丸く成形する。揚げ油を160度に熱して、全体がこんがりと茶色になり、割れ目が入るまで揚げる。
- 5 竹串を刺して生地がつかなければ、できあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のドーナツ
- 料理名
- きなこのサーターアンダギー
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●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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