春野菜とベーコンのソテー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 新じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま切る。縦３つに切ってから横に倒し、好みの厚さにスライスする。新玉ねぎは薄切りにする。
- 2 スナップえんどうは筋を取り、蒸すかゆでて、斜め切りにする。ベーコンは食べやすい幅に切る。
- 3 フライパンに油を引いて火にかけ、じゃがいも、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、水大さじ2杯とベーコンを加え、ふたをする。火を弱めて2分ほど蒸し焼きにする。
- 4 じゃがいもに火が通ったらふたを取り、油を足して、火を強めの中火にする。スナップえんどうを加えてさらに炒め、マスタード、ハーブソルトを加えて混ぜ、味を調える。
- 5 器に盛り、あらびきコショウを振って完成。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 春野菜とベーコンのソテー
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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ann***2012/06/01 15:59
じゃがいもとスナップえんどうだけでごめんなさ～い☆
でもとっても美味しく頂きましたm(_ _"m)
