さくさく★オクラのフリッター レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- オクラ 5本
- ●薄力粉 50ｇ
- ●ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ●溶き卵 1/3個分
- ●水 40cc
- ●塩 少々
- ●オニオンパウダー 2振り
- ケチャップ 適量
- レモン果汁 適量
作り方
- 1 オクラは洗ってへたを落とし、半分か1/3に切る。
- 2 ●の材料をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせてフリッターの衣を作る。
- 3 揚げ油を170度に熱する。オクラに衣をからめ、スプーンで落とし入れる。こんがり色づくまで揚げる。
- 4 フリッターにつまようじを刺して器に盛る。レモン果汁を混ぜたケチャップを添える（レモン果汁とハーブソルトでも）。
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラのフリッター
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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