きのこのうまみでだし要らず★ひらたけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるち米ともち米を合わせて研ぎ、炊飯釜に入れ、水に浸しておく。

2. 2

   ひらたけの石づきを取り、大きいものは割く。うすあげは千切りにする。鍋にしょうゆ、酒、みりん、ひらたけ、うすあげを入れて火にかけ、ふたをして弱火で煮る。

3. 3

   全体に火が通ってしんなりした感じになったらざるに開け、具と煮汁を分ける。

4. 4

   炊飯釜の水を少し捨て、煮汁を加えてからさらに水を足し、少なめの水加減にする（1合半なので、1合と2合の目盛りの真ん中より少し下まで）。

5. 5

   ひらたけとうすあげを乗せて、炊飯器をスイッチオン。炊きあがったら完成。