エコ調理☆ぶり大根 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
大根を切ります。お好みですが、厚さ1.5cmくらい。水から煮ます。
ブリは水で洗います。血の付いてる部分は丁寧に洗い、２〜３等分に切ります。
ショウガは針生姜の分を残し、切ります
-
2
大根が煮立ったら調味料を入れて一煮立ちさせます
-
3
ブリとショウガを入れて蓋をして弱火で３〜５分。蓋を開けて灰汁が出てたら丁寧に取ります。
再び蓋をして火を止め、鍋を新聞紙、バスタオルで包みます。
- 4 ４時間ほど放置すれば完成。食べる前にあたためてください
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- 料理名
- ブリ大根 煮物
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