放っておけば出来る！カンタン自家製手作りハム レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏むね肉 ２枚
- ハチミツ 大２
- 塩 小２
- ローリエ（なくてもＯＫ） ２枚
作り方
- 1 鶏むね肉は皮（あぶら）を剥いでジップロックに入れ、ハチミツを入れてモミモミ。
- 2 塩を入れてモミモミ。
- 3 冷蔵庫に入れ２日おく。
- 4 二日後。鶏肉を流水で洗い、ボウルなどに入れ３０分水につけて塩抜きをする。
- 5 塩抜きした鶏肉の水気を切ったら、ラップでキャンディーのように形を整える。
-
6
ラップの端はクルクル回して輪ゴムでしっかり閉じる。タコ糸があればタコ糸をクルクル巻く。
- 7 大きめのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら鶏肉を入れ弱火で５分茹でた後、火を止めそのまま半日放置して冷まして出来上がり～♪
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ハム
momo's mama
お料理大好き、２歳の女の子のママです☆
作るのも食べるのも大好き！！
美味しいご飯を娘に食べさせるべく、育児の合間にせっせとお料理してます♪
チビッコギャングの相手に忙しく、ゆっくりキッチンに立つことはほぼ不可能なので、基本的に早い・簡単・旨いの大雑把な料理が多い傾向（＾＾：
お菓子作りやホームベーカリーを使用したパン作りも大好き～♪
そんな私の日々の料理を随時アップしていきたいと思います♪
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つくったよレポート（9件）
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santouna2012/06/20 20:48
安い材料費で低脂肪高蛋白のハムが出来て嬉しかったです。味付け塩加減が調整できるのは手作りならではの特典ですね！優しい味のレシピ有難うございます(*´∇｀*) -
Ｍｉｋａｃｈｕ2012/04/30 20:30
久々に作りました(o^^o)
いつでも食べれるように冷凍ストック♪
ご馳走様でした♪(´ε｀ ) -
Ｍｉｋａｃｈｕ2012/03/07 03:00
久々に作りました(*^_^*)やっぱり美味しい♪ご馳走様でした(o^^o) -
summmy2011/10/26 15:00
ブラックペッパーをきかせたハムにしてみましたー！初のハムで、なかなか両端のゴムを結ぶのが難しかったですが、なんとかできました☆材料が少なくてうれしかったです♪
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