鶏ネギだれ素麺（火を使わずできる） レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を耐熱皿にのせラップをして電子レンジで1分加熱する。一旦取り出して裏返し、もう1分加熱して完全に火を通す。粗熱をとってから素手で細かく裂く。
- 2 長ネギと生姜を微塵切りに、小松菜を1cm幅に切り、ラップをして電子レンジで1分加熱する。★の調味料をあえてタレを作る。1の鶏胸肉を汁ごと入れる
- 3 湯沸かしポットで1リットルの湯を沸かし、保温調理鍋に入れる。素麺を入れて全体がお湯に浸かるように箸で混ぜ、蓋をして2分保温する。
- 4 素麺を１本味見してみて、ほどよく柔らかくなっていれば、ざるにあげて冷水でぬめりをとる。
- 5 素麺を皿に乗せて、その上に2の具材とタレを盛り付ける。
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- 素麺・冷麦
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